스테인리스강은 상업용 식품 및 음료 생산자가 접촉 재료로 사용하는 몇 안 되는 선택 재료 중 하나입니다. 이러한 조직이 스테인리스강을 지속적으로 선택하는 데에는 탁월한 위생 특성, 세척 용이성, 원치 않는 맛이 식품/음료로 전달되지 않으며 안전한 수명이 길다는 등 여러 가지 타당한 이유가 있습니다.
이러한 모든 입증된 이점에도 불구하고, 왜 우리는 직접 음식을 준비할 때 다른 재료와 코팅된 제품을 선택할까요? 우리는 종종 테플론 코팅 및 세라믹 코팅 조리 도구를 선택하고 음식을 준비할 때 플라스틱 식기를 사용합니다. 또한, 준비된 음식을 보관하고 재가열하기 위해 플라스틱 용기를 자주 사용합니다. 이러한 모든 선택은 이제 우리 사회에 깊이 자리 잡았지만, 최근 몇 년 동안 우리의 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
이번 웨비나에서 worldstainless 사무총장 Tim Collins는 스테인리스강이 완벽한 식품 및 음료 접촉 재료인 이유를 설명하고, 설득력 있는 학술 연구를 통해 다른 재료 선택과 관련된 건강 위험을 개략적으로 설명할 것입니다.